国外休闲农业发展模式一览武穴

国外休闲农业发展模式一览

结合我国农业旅游发展的现状和面临的主要问题，国外农业旅游发 展的经验能够为我国提供有益借鉴。

(一)发挥农业、旅游产业协同效应

农业旅游既不是纯粹的农业开发，也不是传统的旅游开发，其发展必须兼顾农业和旅游的发展规律。我国作为农业大国，农业旅游发展必须以农业可持续发展为前提，做到"以农为本，以旅促农"，以一定规模的农业生产为核心，转变传统农业生产格局，加快耕作管理的科学化，发展绿色食品和特色作物生产，既满足人们对无公害食品的需求，又为城市居民提供城市绿化、旅游观光休闲度假等一系列配套服务，从而提高现代农业的市场竞争力，获得农业、旅游的双重效益。

（二）重视农业旅游资源环境保护

我国农业旅游发 展出现了片面追求经济利益，过分依赖非自然技术手段，城市化、人工痕迹明显，破坏自然生态系统平衡等现象，以及舍本逐末、过分放大农业休闲旅游功能而影响了农业生产和生态功能等现象。因此，农业旅游发展必须正确认识和处理农业旅游资源开发与生态环境保护的关系。一方面，进行农业旅游资源的科学开发和合理利 用，提高土地利用效益，为城市居民提供新的活动空间，释放休假日城市人口压力，降低市区及旅游热点的拥挤程度;另一方面，综合考虑生态农业和林业建设问题，注意保护生态环境，避免对野生动植物的干扰破坏，同时降低农业旅游对农村地区的污染。

（三）兼顾农村社会福利和农民素质提高

我国农业旅游发展必须兼顾农民收入增加、农村基础设施改善及农民文化素质整体提高。发展农业旅游的根本目的在于拓展农业产业功能，提高农业产业化程度，实现农业增效、农民增收、城乡统筹，通过发展农业旅游促进地区基础设施建设，全面提升农村地区的社区环境和福利水平。

（四）调动农业旅游相关主体的积极性

农业旅游涉及农业、旅游、国土、规划、建设、科技等部门，必须发挥政府、协会、企业、社区居民等多方主体各自的职能。发挥政府主导职能，明确规划重点及空间布局，制定财政贴息贷款、延期还贷等农业旅游财政优惠政策，建立健全法规制度，加强经营管理、环境卫生等监督工作，加大交通、信息、农村道路、水 电、环境卫生等基础设施和社会服务产品建设力度。发挥行业协会自组织功能，带动企业开发农业旅游，引导农民调整生产经营结构，创新农业旅游电子商务和网络营销模式，加快经验交流和成果转化，提高农业旅游服务标准化水平，加强专业人员教育培训体系建设。调动相关企业积极性，进行市场调研、市场细分和定位，开 发多元化农业旅游产品组合，开展服务营销、品牌营销等实践。

（五）培育农业旅游地方特色和营销主题

目前我国农业旅游普 遍存在项目雷同、盲目扩张、缺乏个性等问题，农业旅游地方文化特色不鲜明，营销方式单一，宣传促销力度不够，品牌知名度和美誉度不高。此外，农业生产季节性和周期性导致农业旅游产生淡旺季需求矛盾，如观光果园在夏秋挂果期间车水马龙、乱采乱丢、环境破坏等问题严重，而到冬季农业旅游景区则门庭冷落造成了旅 游资源和旅游设施闲置。应加强农业旅游地方特色和营销主题培育，开发多类型、多层次的农业旅游特色产品组合，举办各类农业旅游节庆活动，突出农村生活风貌和丰富乡土文化内涵，综合运用广告、公关、促销、人员推销等工具，借助大众传播媒体，开展农业旅游整合营销，提高农业旅游产品的整体吸引力。

国外休闲农业面面观

一、美国互利共赢的市民农园

美国休闲农业的 兴起可追溯至19世纪上流阶层的乡村旅游，到1970年，仅美国东部就有500处以上的休闲农场。美国市民农园采用农场与社区互助的组织形式，参与市民农园的居民与农园的农民共同分担成本、风险和赢利。农园尽最大努力为市民提供安全、新鲜、高品质且低于市场零售价格的农产品，市民为农园提供固定的销售渠 道，双方互利共赢，在农产品生产与消费之间架起一座连通的桥梁。这种市民农园在北美发展很快，极大地加强了农民和消费者的关系，增加了区域食品的有效供给，有效促进了当地农业的顺利发展。

二、法国非政府组织的专业农场

自从19世纪70年代法国推出农业旅游后，以农场经营为主的休闲农业得 到较快发展。据统计，法国现有农场101.7万个，其中大于50公顷的农场17.2万个，占农场总数的17%;50公顷以下的中小型农场84.5万个，占 农场总数的83%。这些农场基本上是专业化经营，其中主要有九种性质:农场客栈、点心农场、农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、暂住农 场以及露营农场。法国休闲农业的发展得益于多个非政府组织机构的联合。法国农会常务委员会设立了农业与旅游接待服务处，并联合其他社会团体，如互助联盟、国家青年农民中心等组织，建立了"欢迎莅临农场"的组织网络，为法国农场划出明确定位区域，连接法国各大区农场，成为法国农场强有力的促销策略。

三、德国多功能的农家生活体验

1919年，德国制定了《市民农园法》，成为世界最早制定市民农园法律的国家。1983年，德国修订《市民农园法》，其主旨转向为市民提供体验农家生活的机会，使久居都市的市民享受田园之乐，经营方向也由生产导向转向农业耕作体验与休闲度假为主，生产、生活及生态三位一体的经营方式，并规定了市民农园 五大功能:提供体验农耕的乐趣;提供健康自给自足的食物;提供休闲娱乐及社交的场所;提供自然、绿化、美化的绿色环境;提供退休人员或老年人最佳消磨时间的地方。

每个市民农园的规模为约50户市民组成一个集团，共同承租市民农园。租赁者与政府签订为期30年的使用合同，自行决定如何经营，但其产品不能出售。若 承租人不想继续经营，可中途退出或转让，市民农园委员会选出新的承租人继续租赁，新承租人要承担原承租人合理的已投入费用。2006年，德国市民农园呈兴 旺之势，承租者已超过80万人，其产品总产值占全国农业总产值的1/3。

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