农业领域的F4如何再造故乡6西瓜属

“农业领域的F4”如何“再造故乡”？（6）

只是一个故事的开头

农耕的浪漫，如星火般，在拥挤的城市里复苏。复苏的标记，多是阳台上种的几棵青葱，或者房顶一小片豆苗。田园式的情调中，更多的，是对食品安全的重视。在中国，这几乎是让每个人沮丧的话题。“晨兴理荒秽，带月荷锄归。”普通的人不复陶潜笔下自给自足田园生活的可能。糟糕的食品安全问题，让他们对可信赖的食物有更强烈的需求。

“Farmer4”各人的干果、茶叶、荔枝获得认同，首先是因为购买者相信，它们是安全的食物。在这里，人和食物间的信任被重新构筑。紧随其后的，是消费者和农户对生产方式转变和传统乡土价值的认同。

这是通过商业力量实现的。用无农害、质量上乘的产品，告诉消费者什么是好的食物。标准得以重新建立。由此生出了赵翼所谓“消费选票”的概念，即用消费者的力量鼓励农作艺术家的坚守，支持更多生产者转变生产方式。他认为，这一切很难透过NGO组织来实现，因为NGO缺乏效率和激励，有理想却不够务实。自由的、现实的经济力量，才能够创造上述价值。

同为小米手机理念的粉丝，刘敬文和赵翼都花费力气，提高消费者的参与和认同，调动他们的需求力量，反向支持生产者。农人故事的讲述、产品的透明溯源、人性化互动方式的设计，都属此类。

陈统奎售卖的火山村荔枝，直接采用认购的方式。消费者购买荔枝礼盒，付的钱会被用来资助荔枝农赴台学习有机农业九天。这是一种营销策略，通过产品的人情味来打动消费者。但营销两字，丝毫不减损其中情怀的价值。农人生产方式的转变，需要来自消费者的长久支持。

在传统市场运作中，生产者和消费者纽带被分割。消费者离土地太远了。因而，营销策略同时也是一种教育方式。通过告诉消费者，不同时令大枣会有不同面貌，无添加的无花果会生虫，影响他们去接受和认同自然时序。“农耕不仅是浪漫，也会有残酷的。”赵翼说。今年，乡土乡亲的安吉白茶遭受病虫害，产量减少三分之一，采下的鲜叶里可能混有名叫黑刺粉虱的小虫。如果弃掉这批茶叶，茶农的收入成问题。赵翼胆子大，将白茶照常上架。乡土乡亲在店里醒目的地方标注“没有农药，或有小虫”，并特意写了篇文章，解释事情的来龙去脉。结果，混有小虫的白茶被消费者接受了。

守护大地协会是日本新农业的代表。它的创始人藤田和芳说过，“空喊口号是无益的。与其高喊一百句口号，不如将一根没有农药的萝卜送到消费者手里。”赵翼多次提起这句话给他的启示。眼下，他、刘敬文、陈统奎都在做“将一根没有农药的萝卜送到消费者手里”的事。而钟文彬搭建了一个平台，让大家分享“送萝卜”的理念和经验。

这不是一件简单的事。他们四个，连同其他在农业领域创业的年轻人，在美好土地的感召之外，也体味着其中的艰难。

一方面，保证农产品安全健康、保护农村生态，更多涉及公共利益。农业本身具有公益性，承载不了过高利润。这有违商人的应有之义。

另外，正如钟文彬所下的定义，“新农人”用商业联接城市和农村。他们必须同时应付土地秩序、乡村规则和市场逻辑。在尊重土地、顺应乡土传统之外，如何合理地分配利益？这是很难给出好答案的。人情味的、有情怀的营销模式是一方面，但并不足为继。陈统奎就为此烦扰。目前，火山村荔枝项目在营销方面花费了太多精力和成本，但荔枝的售卖期不过两个礼拜。

这对“新农人”提出了更高要求。他们需要时刻回到土地身边，了解它的变化和状况。农村生产者不能用简单的市场逻辑应付，需要更多的关系建设。在此基础上，再思考如何合理地扩大利益。杨团曾建议，在农业领域创业的年轻人要搭建“线上线下共同合作的平台”。这恰好契合Farmer4的模式，组队形成合力。

八月的第二个周六，在上海一家小笼店里，赵翼提起，最美好的食物味道，都留在小时候，现在再也吃不到了。隔天清晨，钟文彬说了类似的话：他最怀念的味道，是小时候奶奶用家门口的丝瓜，和绿豆一起烧的汤。汤的味道，是故乡的一部分。

故乡的味道让人回味无穷。它代表着人和人、人和食物、人和土地间的美好关系。重建这些美好的愿望，让四个人站在了一起。Farmer4承载着这样的期望：成为一个文化符号，联接更多的农业从事者，恢复乡土的尊严。因而，“Farmer4只是一个故事的开头，需要更多新农人的登场”。

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