4不超过每日允许摄入量食用含添加剂食品不会有害健康

4不超过每日允许摄入量食用含添加剂食品不会有害健康

食品添加剂的滥用引起了很多食品安全问题，特别是近年发生的苏丹红事件、三聚氰胺事件，以及最近在我们县发生的早餐食品添加剂的滥用事件，引起了人们对食品添加剂的巨大恐惧。

那个果实

公众对食品添加剂有很多认识上的错误，食品添加剂实际上没那么可怕，按照规定使用就足够安全，消费者可以放心吃。

1食品添加剂是加工食品不可缺少的原料

酱油中加入防腐剂，牛奶中加入稳定剂，面包中加入酥油剂，食品添加剂在日常生活中被广泛使用，但食品添加剂是食品加工中不可缺少的原料，所有加工食品中几乎不含添加剂。

食品添加剂的生产必须经过严格的评价和检查，还必须经过一系列动物实验综合评价急性毒性、遗传毒性、致癌性毒性、畸形毒性等，确认身体没有安全隐患后批准使用，确保人体的食用安全性。所以，只要按规定使用就足够安全，消费者可以放心吃。

2三聚氰胺？苏丹红色？可塑？这些不是食品添加剂！

在我国只有进入《食品添加剂使用标准》的产品被称为食品添加剂，除此之外都被称为违法添加剂。社会上引起食品安全问题的往往是一些国家禁止用于食品的非法添加剂，例如媒体暴露的孔雀石绿、受体刺激药、苏丹红色、三聚氰胺、增塑剂等。

当时，这些非法添加剂因滥用而暴露问题时，人们对食品添加剂的理解不足，因此认识上有错误，无法将食品添加剂与非法添加剂正确区分，将他们混淆在一个祭坛上，把责任归咎于食品添加剂，食品添加

3不含防腐剂只是炒作

食品制造商的非法宣传，使消费者误解了。有些食品制造商标榜有些食品安全问题和社会有些消费者对食品添加剂不了解，利用广告、媒体、商品标识等各种手段炒作，该产品不含食品添加剂，食品添加剂的食品有害或因此，会导致人们对食品添加剂的错误认识。

食品添加剂应用于保证食品的颜色、香、味，延长食品的保存时间，在规定范围内使用规定量即可安全。食品添加剂为了食品安全可以护卫。消费者不应该片面地认识食品添加剂，只是危害人体健康。

4每天吃不超过允许摄入量的含添加剂食品对健康有害

根据联合国粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)的评价，以体重为基础表示的人一生中一天可能摄取的食品添加剂的量，ADI为mg/(kg体重.日)，而不产生急性慢性中毒等明显的健康风险

防腐剂的山梨酸ADI值如0~25m(kg体重.日)，体重50kg的人允许每天摄取1250mg的山梨酸。由于山梨酸添加在普通食品中的千分之一以下，如果不吃1000kg的食品就达不到这个量，每天都吃这个量。所以，即使消费者吃含有防腐剂的食品，也几乎没有危害健康的可能性。因为消费者的饮食量没有超过每天的允许摄入量范围。

5滥用添加剂引起的食品安全问题

在食品加工过程中，不遵守国家规定标准而过度使用的现象很明显。有些公司，特别是小研讨会，没有明确的使用标准，也没有正确的定量工具。在这些小作坊中，如果要每公斤添加很多添加剂，只凭视力评价应该添加多少，添加剂就容易过剩。

超范围使用也是食品添加剂使用过程非常大的违法方面，有些食品安全使用量、国家法律、法规和标准有明确的规定。但是，食品生产者为了达到自己的私利，不能按照食品安全标准对食品添加剂的品种按照使用范围、使用量的规定使用食品添加剂，超范围使用问题很显着。

作为生产者，必须严格掌握添加剂的使用原则，避免使用不必要的食品添加剂。作为消费者，必须学会正确防止食品添加剂的滥用。选择食品时，请养成看标签的习惯，尽量不要直接去买添加剂少的食品的便宜货。商家可能会违反添加剂以降低生产成本。如果选择加工度低的食品，加工度越高添加剂也越多。知道食品中含有什么样的添加物后再吃。

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