扣肉炖白菜扣肉罐头炖白菜尖药花属

本文主要讲解了【扣肉炖白菜】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、五花肉洗净，切手指长块状，大锅水煮15分钟，晾凉。用叉子刺五花肉皮，用厨房纸擦干表面流出的水分。蜂蜜兑半勺凉水，涂在五花肉皮上，晾15分钟后，用厨房纸擦干。五花肉擦干，用热油炸至焦黄皮脆，因为肉皮上有涂蜂蜜，容易焦，这个程度刚好。炸太轻不香，炸太黑会发苦。炸制要小心，穿好围裙戴手套，肉下去就盖盖子了，用中小火慢慢炸。

2、炸制完成的五花肉，晾凉起厚片，准备研制。酱油，白糖，五香粉，混合均匀，与切好的五花肉搅拌均匀，腌制。皮朝下，码放整齐在不锈钢盆子里，放冰箱腌制一晚。白菜干泡四五个小时，洗干净，切碎，用姜片，油，盐，炒香，覆在已经腌制一晚的扣肉上，中大火蒸90分钟，白菜干扣肉就好了，香喷喷。蒸好的扣肉，汤汁很多，用深一点的盘子倒扣出来，就可以上桌了。

扣肉炖白菜相关拓展

扣肉罐头炖白菜

材料：地瓜粉粿适量、白菜适量、蒜苗适量、红烧扣肉罐头一罐、生抽适量、盐适量。白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段。炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧扣肉罐头和调味料，加入没过菜的水。煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟。开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。

材料：地瓜粉粿适量、白菜适量、蒜苗适量、红烧扣肉罐头一罐、生抽适量、盐适量。白菜洗干净后切成0.5厘米宽细丝，蒜苗切段。炒锅入油，烧热后倒入白菜丝煸炒，并加入红烧扣肉罐头和调味料，加入没过菜的水。煮开后放入地瓜粉粿，略微拌炒，关小火，焖煮3分钟。开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，撒入蒜苗即可。

扣肉炖白菜豆腐做法大全图解

豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。【白菜肉炖豆腐的做法】相关文章：。

以上就是全部关于【扣肉炖白菜】的全部内容，包含了以上的几个不同方面，如果有其他疑问，欢迎留言。

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