皮筋螃蟹重出江湖青岛多家水产市场均有售日本紫珠

“皮筋螃蟹”重出江湖 青岛多家水产市场均有售

记者调查发现，虽有市场率先打出了“公示牌”，但市民买“不带皮筋螃蟹”反而要比买“带皮筋螃蟹”要贵。这些“皮筋螃蟹”到底是不是真的像水产市场的经营业户所说，是批发环节就绑上的粗皮筋，它们到底从哪来的？今天，早报记者还将继续追查。

摊主：进货的时候就带着

昨日上午，记者在南山市场一处临街的海鲜摊位处看到，摊主忙着叫卖绑着红色粗皮筋的螃蟹，“现在都是带黄的母蟹，60元一斤，能称两个左右。”摊主介绍说，这都是本地养殖蟹，质量绝对没问题。说着，摊主就将一个掀开蟹盖的螃蟹递到记者眼前。“你这皮筋太粗了吧，有没有不带皮筋的螃蟹。”记者提出将皮筋拆掉再称重购买。“那样的话一斤得加20元，要不然不卖。进货的时候就带着，又不是我们绑的，我们也没办法。”摊主强调。在南山市场，其他销售螃蟹的摊位也大多存在类似的情况。

市民：花钱买皮筋不舒服

随后，记者又来到位于莘县路39号的青岛水产品批发市场，开门营业的海鲜摊位中有四五家销售螃蟹，且每家都销售绑着红色粗皮筋的螃蟹。“我们这里的螃蟹都是每天凌晨3点多到南山水产批发市场进的货，批发商不变我们也没办法。”一摊主说。

摊主对“皮筋螃蟹”见怪不怪，但记者在现场随机采访了10名市民，他们中的8人都表示不会购买“皮筋螃蟹”。“现在本来就不是吃螃蟹的好时候，而且卖得这么贵，再加上还要花钱买皮筋，我肯定不会买。”市民刘女士说。也有两名市民表示，如果有需求，他们还是会少量购买，但花螃蟹的钱买皮筋，心里还是很不舒服。

调查：粗皮筋换细皮筋有难度

记者注意到，与南山市场不同的是，青岛水产品批发市场的摊主将“带皮筋螃蟹”和“不带皮筋螃蟹”的价格分别写在塑料泡沫上予以公示。但每个摊位标的价格又有所不同，其中，11号摊位“带皮筋螃蟹”的价格为每斤70元，“不带皮筋螃蟹”的价格为每斤95元；15号摊位 “带皮筋螃蟹”的价格为每斤75元，“不带皮筋螃蟹”的价格为每斤110元；17号摊位“带皮筋螃蟹”的价格为每斤75元，“不带皮筋螃蟹”的价格为每斤90元……“螃蟹有肥有瘦，有新鲜不新鲜，价格自然也不可能是统一价。”针对各家公示的不同价格，摊主是这样解释的。

“‘皮筋螃蟹’已经出现五六年了，作为执法人员来说，我们也很头痛，经过调研，这些粗皮筋并不是市场上的经营业户为多赚钱而恶意绑上的，而是从批发商那就已经绑上了这种又粗又重的红色皮筋，以前我们也强制要求过经营业户进货后将粗皮筋自行换成不压重量的细皮筋，可是这样一来，价格肯定要上涨，另外一点就是在换皮筋的过程中，很有可能将螃蟹腿碰掉，这样的螃蟹没人要，就会给经营业户造成损失。”昨日下午，市南区市场监督管理局云南路市场监督管理所执法人员向记者介绍，这些绑着粗皮筋的螃蟹每年在春节前后出现，到五一前后就消失了，这主要和养殖蟹与海捕蟹的上市周期有关，等海捕蟹大量上市，这些绑着粗皮筋的养殖蟹就会失去市场。

“通过调研，我们认为通过这种经营业户公示的方法，既让消费者明明白白消费，又能规范经营业户的经营行为，不失为一种双方都能接受的结果。”该执法人员表示，而想要彻底清除“皮筋螃蟹”，******的办法就是将源头掐断，让业户能批发到不绑粗皮筋的螃蟹。

比较：买不带皮筋的反而更贵

那么，市民到底是买“带皮筋螃蟹”划算，还是“不带皮筋螃蟹”划算呢？昨日，记者就以普通消费者的身份，来到15号名为海源晟的摊位购买了3只螃蟹。这家摊位公示板上的“带皮筋螃蟹”价格为每斤75元，“不带皮筋螃蟹”的价格为每斤110元。

经过一番讨价还价，摊主表示“带皮筋螃蟹”价格可以降到每斤65元，“不带皮筋螃蟹”的价格可以降到每斤100元。“虽然两种价格看着每斤相差30多元，但最终支付的钱应该都差不多，以何种方式购买主要看顾客的意愿。”摊主表示。记者挑选了3只绑着粗皮筋的螃蟹，经过称重，显示为710克，按照每斤65元的价格计算，售价为92.3元。摊主去掉零头，只收了92元。

随后，记者来到另一处摊位的电子称上称重，3只带皮筋的螃蟹显示为710克；当将皮筋拆掉后，再次称重，3只不带皮筋的螃蟹显示为500克；单独将6根皮筋称一称为210克。也就是说，消费者买710克的螃蟹，其中210克为皮筋。按照每斤65元的价格来算，这6根皮筋相当于花了27.3元购买。

记者又算了一笔账，如果按照摊主口头给记者“不带皮筋螃蟹”每斤100元的价格计算，如果将皮筋拆下来称重，3只螃蟹售价为100元。这样的话，消费者要比直接买“带皮筋螃蟹”贵8元。

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